幼稚園のお弁当といろいろw
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2012.09.02 Sunday 
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いかにんじん

お正月を夫の実家の福島で過ごすようになってから知ったもの。
「いかにんじん」

松前漬はアタシの実家でも食べていたけれど・・・
いかにんじんは、数の子と昆布の入ってないバージョン?





するめイカと人参を細く切り、酒・醤油・みりん(各家庭によって、多少違うのでしょうね)をブワッと沸かしてから漬けときます。
次の日には結構味が染みてます。
七味をかけて食べれば、もうサイコーのおつまみです。


子供も大好きなので、お正月じゃなくたって作ります。





ビンに入れて、冷蔵庫で保存。
手軽に作れて、おいしいおつまみです♪




2012.05.09 Wednesday 15:00
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イカ飯

先日スーパーで、小さなするめいかが安く手に入りました。
イカがやわらかくて、子供もパクパク食べちゃいます。
とても簡単に作れます^^



イカ飯
,發訴討箸Δ襪訴討鬚好きな分量で合わせて(うちは半々くらい)といで、少し水に浸しておく。
▲ぅのはらわたを出して、きれいに洗う。
洗ったイカのお腹に、水を切った,鬟好廖璽鵑覇れてつまようじで止める。
煮るとイカは縮まりお米は膨らむので、お米はイカのお腹に半分〜2/3くらいにしてください。
て蕕某紂⊂潴、酒、砂糖、みりんをチョイ薄めかな〜ってくらいで温めて、を入れて
アクを取りながら、30分くらい煮て出来上がり。
そのまま冷ますと、味がよくしみます。

今回はお米に、シイタケとニンジンをみじん切りにしたものを入れました。
煮汁の分量などは、ご家庭のお好きな味で^^
めんつゆ使っちゃえば楽ちんかもね!


8ハイ入って298円のイカ(安っ)。
合計400円くらいで8個のイカ飯です。
もうお店で買えないね〜w






2009.06.09 Tuesday 11:12
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